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Au barbecue

Chaudrée de poulet à la créole

Name: Chaudrée de poulet à la créole
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Ingredients: 1/4 tasse d' huile d'olive extra vierge, divisé; 6 gousses d' ail, hachées finement, divisées; 3 épis de maïs, feuilles et soies enlevées; 1 oignon doux, coupé en quatre; 2 petit poitrines de poulet désossées et sans peau (1/2 lb ou 225 g); 1/2 lb (225 g) de saucisses chorizo fraîches; 1 c. à soupe d' origan frais haché; 1 c. à thé de cumin moulu; 1/2 c. à thé de piment de Cayenne; 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu; 6 tasses de jus de tomate Heinz; 1/2 tasse de sauce chili Heinz; 1 c. à soupe de sauce Worcestershire LEA & PERRINS; 1 tasse de pomme de terre rouge cuites, coupées en cubes (1 po); 1/2 tasse de crème légère

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45 Min

Préparation : 45 Min

Cette réconfortante chaudrée regorge de légumes, de saucisse et de poulet.

Qu'est-ce qu'il me faut ?

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8 Portions

Rendement de la recette originale : 8 Portions

Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.

1/4 tasse d' huile d'olive extra vierge, divisé

6 gousses d' ail, hachées finement, divisées

3 épis de maïs, feuilles et soies enlevées

1 oignon doux, coupé en quatre

2 petit poitrines de poulet désossées et sans peau (1/2 lb ou 225 g)

1/2 lb (225 g) de saucisses chorizo fraîches

1 c. à soupe d' origan frais haché

1 c. à thé de cumin moulu

1/2 c. à thé de piment de Cayenne

1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

6 tasses de jus de tomate Heinz

1/2 tasse de sauce chili Heinz

1 c. à soupe de sauce Worcestershire LEA & PERRINS

1 tasse de pomme de terre rouge cuites, coupées en cubes (1 po)

1/2 tasse de crème légère

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Que dois-je faire ?

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Étape 1

Chauffer le barbecue à feu mi-vif.

Étape 2

Mélanger 2 c. à soupe de l'huile et 1/2 c. à thé de l'ail jusqu'à homogénéité; badigeonner uniformément sur les épis de maïs, l'oignon, le poulet et les saucisses. Griller 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en les retournant souvent. Retirer les légumes du barbecue; réserver. Griller la viande 6 min supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite (165ºF pour le poulet et 160ºF pour les saucisses), en retournant le poulet après 8 min, et les saucisses de temps à autre. Mettre sur une planche à découper.

Étape 3

Retirer les grains de maïs des épis; hacher l'oignon, le poulet et les saucisses.

Étape 4

Chauffer le reste de l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter le reste de l'ail; faire revenir 1 min. Ajouter les assaisonnements secs; faire revenir 2 min. Ajouter le jus de tomate, la sauce chili, la sauce Worcestershire, les pommes de terre, la viande cuite et les légumes cuits; bien mélanger. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant souvent. Retirer du feu.

Étape 5

Incorporer la crème.

Conseils des Cuisines Kraft

Substitution(s)

Remplacez les pommes de terre cuites en cubes par du riz blanc à grain long cuit.

Nutrition

Calories

350

Calories provenant des lipides

% valeur quotidienne

Lipides 19 g

Lipides saturés 6 g

Cholestérol 45 mg

Sodium 950 mg

40 %

Glucides 27 g

9 %

Fibres 3 g

Sucres 13 g

Protéines 17 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

40 %

Calcium

6 %

Fer

20 %

Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.

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