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Au barbecue

Côtes levées façon Rum runner

Name: Côtes levées façon Rum runner
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 portions de 1/10 de la recette chacune
Ingredients: 4 lb (1,8 kg) de petites côtes levées de dos de porc, coupées en sections de 2 côtes; 1/2 tasse de sauce chili Heinz; 1/2 tasse de ketchup aux tomates Heinz; 1/2 tasse d' ananas broyé dans du jus non égoutté; 1/4 tasse de cassonade tassée; 1/4 tasse de sauce barbecue Bull's-Eye Chicken & Rib Renegade Poulet et côtes levées fumés-doux; 2 oignons verts, hachés finement; 1/4 tasse de rhum; 1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu; 1 c. à thé de zeste de lime; 1 c. à thé de gingembre râpé

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35 Min

Préparation : 35 Min

Mi-cuites, puis grillées à la perfection, ces côtes levées juteuses et d’une exquise tendreté plairont à coup sûr.

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10 Portions

Rendement de la recette originale : 10 Portions

Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.

4 lb (1,8 kg) de petites côtes levées de dos de porc, coupées en sections de 2 côtes

1/2 tasse de sauce chili Heinz

1/2 tasse de ketchup aux tomates Heinz

1/2 tasse d' ananas broyé dans du jus non égoutté

1/4 tasse de cassonade tassée

1/4 tasse de sauce barbecue Bull's-Eye Chicken & Rib Renegade Poulet et côtes levées fumés-doux

2 oignons verts, hachés finement

1/4 tasse de rhum

1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

1 c. à thé de zeste de lime

1 c. à thé de gingembre râpé

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Que dois-je faire ?

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Étape 1

Mettre les côtes levées dans un faitout ou une grande casserole. Ajouter assez d'eau froide pour recouvrir complètement les côtes; couvrir. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min.

Étape 2

Entre-temps, porter à ébullition la sauce chili, le ketchup, l'ananas, la cassonade et la sauce barbecue dans une casserole; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant souvent. Retirer du feu. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. Laisser refroidir.

Étape 3

Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Égoutter les côtes levées. Mettre dans un grand bol. Ajouter aux côtes levées la moitié du mélange de sauce chili; remuer pour bien les enrober.

Étape 4

Griller les côtes levées 10 min ou jusqu’à ce qu'elles soient cuites, en les retournant de temps à autre et en les badigeonnant du reste du mélange de sauce chili.

Conseils des Cuisines Kraft

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une pomme de terre cuite au four et d'une salade verte croquante arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Substitution(s)

Remplacez le rhum par du cola.

Nutrition

Calories

310

Calories provenant des lipides

% valeur quotidienne

Lipides 17 g

Lipides saturés 6 g

Cholestérol 65 mg

Sodium 370 mg

15 %

Glucides 17 g

6 %

Fibres 0 g

Sucres 16 g

Protéines 18 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

8 %

Calcium

4 %

Fer

8 %

Portions

10 portions de 1/10 de la recette chacune

Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.

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