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Muffins aux carottes et à la noix de coco avec glaçage au fromage à la crème
Muffins aux carottes et à la noix de coco avec glaçage au fromage à la crème

Muffins aux carottes et à la noix de coco avec glaçage au fromage à la crème

0 Évaluations
Cook Minutes 1 Hr 20 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 1 Hr 5 Min
Oyez, oyez! Voici une variante du muffin aux carottes classique. Moelleux et savoureux, ces muffins, composés de lait de coco, de flocons de noix de coco et d’un glaçage décadent au fromage à la crème, font une excellente collation accompagnés d’un thé ou d’un café bien chaud. De plus, ils sont si faciles à réaliser, que vous les cuisinerez probablement aujourd’hui même!
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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12 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 12 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
2 tasses de farine
3/4 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte MAGIC
1/2 c. à thé de sel
2 tasses de carottes râpées
1/2 tasse de flocons de noix de coco sucrés, divisée
2 œufs
1 tasse de lait de coco
1/4 tasse d’huile
1 c. à thé d’extrait de noix de coco
3/4 tasse de glaçage au fromage à la crème fouetté Philadelphia
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le four à 350 °F.
Étape 2
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Incorporer les carottes et 1/3 t des flocons de noix de coco.
Étape 3
Mélanger au fouet les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de noix de coco dans un autre bol, jusqu’à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter.
Étape 4
Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de coupes en papier.
Étape 5
Cuire de 23 à 25 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min. Démouler et mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
Étape 6
Entre-temps, faire griller le reste des flocons de noix de coco; laisser refroidir complètement.
Étape 7
Étaler le glaçage sur les muffins; parsemer des flocons de noix de coco grillés.
Conseils des Cuisines Kraft
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Prenez de l'avance
Ces délicieux muffins moelleux peuvent être cuits à l’avance. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante 2 jours tout au plus. Glacez-les, puis parsemez-les de la noix de coco grillée au moment de les servir.
krKitchenTipAndSymbol
Sécurité alimentaire
Conservez les muffins glacés au réfrigérateur.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
240
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Lipides 9 g
Lipides saturés 3 g
Cholestérol 40 mg
Sodium 200 mg
8 %
Glucides 37 g
12 %
Fibres 1 g
Sucres 19 g
Protéines 4 g
Vitamine A
60 %
Vitamine C
0 %
Calcium
10 %
Fer
10 %
Portions
12 portions de 1 muffin (115 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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