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Fête des Mères

Quiche aux légumes

Name: Quiche aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portions de 1 pointe chacune
Ingredients: 3 tasses de croûtons nature; 1 poivron vert, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, petits, hachés; 1 tasse de champignons frais tranchés; 1 tomate, épépinée, hachée; 1 petit oignon, haché; 1/2 tasse de fromage Double cheddar râpé P’tit Québec léger; 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras; 1 tasse de vinaigrette César Renée's , divisée; 3 œufs; 1/2 tasse de lait écrémé; 1/2 c. à thé de basilic séché et 1/2 c. à thé de origan séchées

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1 Hr 5 Min

Préparation : 15 Min Cuisson: 50 Min

Des croûtons croquants forment la croûte de cette quiche vraiment spéciale grâce à la vinaigrette César.

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8 Portions

Rendement de la recette originale : 8 Portions

Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.

3 tasses de croûtons nature

1 poivron vert, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, petits, hachés

1 tasse de champignons frais tranchés

1 tomate, épépinée, hachée

1 petit oignon, haché

1/2 tasse de fromage Double cheddar râpé P’tit Québec léger

1/2 tasse de fromage cottage faible en gras

1 tasse de vinaigrette César Renée's, divisée

3 œufs

1/2 tasse de lait écrémé

1/2 c. à thé de basilic séché et 1/2 c. à thé de origan séchées

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Que dois-je faire ?

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Étape 1

Disposer les croûtons au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 10 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Mélanger les légumes, les fromages et 1/2 t de la vinaigrette; verser le mélange sur les croûtons.

Étape 2

Fouetter le reste des ingrédients et le reste de la vinaigrette, jusqu'à homogénéité; verser sur les légumes.Réfrigérer 1 h.

Étape 3

Chauffer le four à 350 °F. Cuire la quiche de 45 à 50 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.Laisser reposer 15 min avant de couper et de servir.

Conseils des Cuisines Kraft

Savoir-faire Faire des croûtons maison

Coupez du pain croûté en petits cubes, puis faites-les griller au four ou sous le grill jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Présentation suggérée

Accompagnez cette quiche d'une bonne cuillérée de salsa ou de guacamole.

Remarque

Vous pouvez réfrigérer cette succulente quiche 8 h tout au plus avant de la cuire comme indiqué.

Savoir-faire Empêcher la croûte de trop brunir

Si la croûte commence à trop brunir avant que la quiche ne soit cuite, couvrez-la (sans serrer) de papier d'aluminium quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Nutrition

Calories

310

Calories provenant des lipides

% valeur quotidienne

Lipides 25 g

Lipides saturés 2.5 g

Cholestérol 85 mg

Sodium 330 mg

14 %

Glucides 15 g

5 %

Fibres 1 g

Sucres 3 g

Protéines 8 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

70 %

Calcium

15 %

Fer

8 %

Portions

8 portions de 1 pointe chacune

Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.

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