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Au barbecue

Saumon à l'érable et à la moutarde de Dijon

Name: Saumon à l&#39;érable et à la moutarde de Dijon
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 portions de 1 filet de saumon (120 g) chacune
Ingredients: 1/4 tasse de sirop d'érable; 1 c. à thé d' ail haché finement; 1/4 c. à thé de gingembre moulu; 1/8 c. à thé de piment de Cayenne; 4 filets de saumon sans la peau (1 lb ou 450 g); 1 c. à soupe d' huile

6 Évaluations

3 Hr 15 Min

Préparation : 15 Min Cuisson: 3 Hr

Qu'est-ce qu'il me faut ?

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4 Portions

Rendement de la recette originale : 4 Portions

Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.

1/4 tasse de sirop d'érable

1 c. à thé d' ail haché finement

1/4 c. à thé de gingembre moulu

1/8 c. à thé de piment de Cayenne

4 filets de saumon sans la peau (1 lb ou 450 g)

1 c. à soupe d' huile

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Que dois-je faire ?

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Étape 1

Mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail, le gingembre moulu et le piment de Cayenne jusqu'à homogénéité. Réfrigérer 3 h.

Étape 2

Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Badigeonner le poisson de l'huile.

Étape 3

Griller le poisson 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette, en le badigeonnant de temps à autre du mélange de sirop d'érable.

Conseils des Cuisines Kraft

Savoir-faire Préparer la recette pour plusieurs personnes

Préparez la recette comme indiqué, en utilisant 1 1/2 t de sirop d'érable, 3/4 t de moutarde, 2 c. à soupe d'ail haché finement, 1 1/2 c. à thé de gingembre moulu, 3/4 c. à thé de piment de Cayenne, 24 filets de saumon et 6 c. à soupe d'huile. Donne 24 portions.

Raccourci

Sautez l'étape de réfrigération du mélange de sirop d'érable avant de l'utiliser comme indiqué.

Nutrition

Calories

240

Calories provenant des lipides

% valeur quotidienne

Lipides 10 g

Lipides saturés 1.5 g

Cholestérol 60 mg

Sodium 180 mg

8 %

Glucides 14 g

5 %

Fibres 0 g

Sucres 13 g

Protéines 23 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

6 %

Portions

4 portions de 1 filet de saumon (120 g) chacune

Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.

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